Cucina in acciaio e laccato opaco lino by Minimal cucine e elettrodomestici GAGGENAU. Attico a Paradiso (Lugano), progetto MV Design SA.

di Luca Andena

Architetto

Isolate dal resto della casa, le cucine sono state per anni stanze di servizio. Ma con l’interesse crescente nel food, e con i mutamenti delle dinamiche familiari, l’affermarsi di nuove abitudini sociali e la diminuzione dei metri quadri delle nostre case, questo spazio ha acquisito un peso maggiore, e non solo a livello estetico.

Oggi, spesso, integriamo le cucine moderne in sala da pranzo e nel soggiorno, le rendiamo addirittura protagoniste, come cuore e come focolare domestico. La cucina diventa un luogo dove vivere, si connota di un’attenzione per lo stile che va ben oltre la mera funzionalità delle sue applicazioni, innovandosi nel design e ampliando la gamma di colori e texture. Una scelta molto in voga negli ultimi anni sono quelle a vista, e se progettate con il giusto equilibrio tra funzionalità ed estetica possono essere davvero eleganti; una soluzione, questa, che indubbiamente incoraggia la socialità.

Sopra, rubinetto da cucina Laurin di Laufen, estremamente elegante con bocca di erogazione tonda orientabile in grado di far fronte a qualsiasi situazione.

I focolari odierni vivono nel segno della continuità. Sia in termini di tendenza, in linea con la moda degl’ultimi anni, che predilige configurazioni aperte e integrate alla zona giorno secondo il concetto di “open space”: proprio perché la cucina e il living convivono, il loro stile si uniforma e si completa nel segno della pulizia estetica. L’originalità e l’innovazione sono quindi giocate nella creazione di accessori e complementi al fine di ampliare le molteplici funzionalità e generare dinamismo nelle composizioni.

Ritornano le cucine a scomparsa, una soluzione che sta riscontrando grande successo poiché permette di creare un ambiente esteticamente ordinato. Sistemi di armadiature e ante scorrevoli a pacchetto celano elettrodomestici e zona operativa configurandosi con un grande mobile chiuso che a prima vista non rivela il suo contenuto. Se questa soluzione si adatta perfettamente a piccoli spazi abitativi, in realtà è realizzata anche in combinazione con grandi isole-scultura, che restano il fiore all’occhiello delle cucine moderne, con cui sviluppano una scenografia dal forte appeal architettonico.

Piani di lavoro in acciaio inox Blackpearl di Franke: saldati in modo omogeneo ai lavelli e ai bacini definiscono i più alti standard estetici attuali

Ripensare il modo di organizzare questo spazio è quindi la vera rivoluzione. Le cucine contemporanee devono rispettare le regole per la preparazione dei cibi, ma allo stesso tempo si aprono alla casa e conseguentemente alla convivialità e all’operatività della vita quotidiana, accogliendo funzioni un tempo demandate alla zona pranzo e al salotto.

Come ogni spazio della casa, si evolve nel tempo e la rivoluzione tecnologica arriva anche in cucina: hi-tech è la parola d’ordine per un’esperienza immersiva e personalizzata grazie all’intelligenza artificiale.

La tecnologia in continua evoluzione sta trasformando radicalmente il concetto di quotidianità, introducendo nella vita domestica elementi fortemente innovativi e sorprendenti. In questo contesto si inseriscono gli elettrodomestici high tech, apparecchi complessi e all’avanguardia in grado di migliorare in maniera sostanziale il comfort nelle abitazioni, tutelare l’ambiente grazie al risparmio energetico e garantire la sicurezza attraverso il controllo da remoto.

Dotati di intelligenza e connessione mai viste prima e particolarmente ecosostenibili, i nuovi elettrodomestici migliorano la qualità della vita in cucina, e oggi aiutano anche l’ambiente.

Facendo un passo indietro ci rendiamo conto che sembra passata un’era da quando i primi “apparecchi elettrici” sono entrati nelle case moderne, modificando in modo radicale il nostro stile di vita e aggiungendo praticità e design ai rituali quotidiani. In realtà la rivoluzione elettrica inizia con la prima metà del 900, ma è a partire dagli anni ’50 che il boom economico ridisegna la cucina a partire dalla tecnologia. In poco più di mezzo secolo il settore è esploso, rivoluzionando letteralmente la vita domestica.

Nella foto, schienali cucina Schmidlin in acciaio al titanio satinato magnetici, facili da pulire, eleganti.

Oggi le case sono “smart” e gli elettrodomestici “intelligenti”. La prima qualità delle nuove tecnologie è proprio la capacità di farci risparmiare tempo e fatica, offrendo il massimo delle prestazioni e risultati ottimali, spesso unendo funzioni differenti. La semplicità nell’uso dei nuovi elettrodomestici è raccolta proprio nelle loro funzioni avanzate e nel concetto di “smart home” che connette fra loro i differenti sistemi in modalità wireless, che diventano quindi anche programmabili da remoto, tramite app o assistenti vocali. Ecco, quindi, forni che comunicano con il ricettario presente nella relativa app e preparano ricette in autonomia, frigoriferi che rivelano le scadenze, suggeriscono la posizione migliore per un determinato alimento e fanno la spesa on line, cantinette che propongono il vino da portare in tavola. Ma la conseguenza piu’ importante di questa tecnologia “smart” è il risparmio energetico che favorisce. Considerando che il consumo energetico nelle case deriva per il 60% circa dagli elettrodomestici, le nuove proposte da una parte ottimizzano i consumi, dall’altra stimolano anche l’uso più responsabile delle risorse.

Dal design alle performance: la cucina del futuro è la hi-tech. Performance che fino a qualche anno fa sembravano impensabili oggi sono solo l’inizio di ciò che la tecnologia unita al design e alla praticità, possono offrire al modo di vivere del futuro. Gli elettrodomestici di ultima generazione sono in grado di connettersi alla rete e al tuo smartphone sfruttando l’intelligenza artificiale e offrendo funzionalità esclusive, che consentono il controllo da remoto e la connessione coordinata di più dispositivi. È importante, quindi, capire cosa automatizzare in casa per renderla smart e quali sono i dispositivi tecnologici must-have in grado di aumentare al massimo le performance di comfort, efficienza e sicurezza, creando un’esperienza abitativa completamente su misura. I componenti domotici più innovativi riguardano in particolare gli elettrodomestici tecnologici per la gestione e il controllo delle diverse funzionalità della cucina, essendo uno degli spazi più caratteristici e vissuti della casa. L’idea di esperienza in questo ambiente viene in così completamente rivoluzionata, intervenendo sia sulle prestazioni tecnologiche degli impianti, sia sul loro design ricercato e all’avanguardia, creando soluzioni premium e cucite su misura sulle specifiche scelte e preferenze.

Il nuovo iQ700 di Siemens Home Appliances è il primo frigorifero da incasso che si apre senza essere toccato. Questa innovazione può essere collegata a diversi altoparlanti intelligenti tramite l’applicazione Home Connect e reagisce a comando. Con il sistema di freschezza premium hyperFresh, l’apparecchio offre anche una tecnologia di refrigerazione all’avanguardia che mantiene gli alimenti freschi fino a tre volte più a lungo nelle speciali zone di temperatura.

Touchscreen, linee minimal e materiali di altissima qualità sono parte integrante degli elettrodomestici da cucina più innovativi, che trasformano l’ambiente in un ecosistema interconnesso ultramoderno ed elegante. Allo stesso tempo, la connettività, l’intelligenza artificiale e le funzionalità esclusive che permettono di controllare gli elettrodomestici da remoto, rendono l’azione del cucinare un vero e proprio viaggio futuristico, totalmente interattivo e all’insegna della meraviglia.

Tutti gli apparecchi hi-tech della cucina possono essere configurati e monitorati semplicemente attraverso un dispositivo mobile, solitamente tramite un app dedicata agli elettrodomestici tecnologici della casa; è possibile comandare gli elettrodomestici con il cellulare proprio come se fosse un telecomando, impostando, per esempio, il forno, il frigorifero, il piano cottura e la cantinetta per il vino in base alle specifiche esigenze fornisce ispirazioni e ricette su misura dei gusti e delle necessità e consigli sulle cotture perfette degli alimenti grazie a sonde e sensori collegati all’app.

Il must have per una cucina tecnologica: il frigorifero tech che è sicuramente il cuore di tutte le attrezzature. Guardando agli elettrodomestici di ultima generazione è facile stupirsi scoprendo che, oltre a conservare il cibo più a lungo, possiedono funzionalità sofisticate e altamente tecnologiche, in grado di anticipare e soddisfare le necessità quotidiane legate alla refrigerazione. La cucina resta dunque il cuore della casa, con cui vive in una connessa complicità.

© Riproduzione riservata